ไข่เจียวสูตรอร่อย วิธีทำไข่เจียวให้อร่อยในแบบผม


วิธีทำไข่เจียวอร่อยๆ สูตรผม ถ้าใครสนใจลองทำกันดู

เมนูไข่เจียวนี้ จะมองว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก ทำให้อร่อยนี้ ก็ยากพอสมควร ผมได้ลองผิดลองถูกมาหลายวิธี กว่าจะได้ทานไข่เจียวอร่อยๆ วันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีทำไข่เจียว ธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา ลองหัดทำกันดูนะีครับ





อุปกรณ์

ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
กระเทียมสับละเอียดซัก 1 ชต.
หอมใหญ่ซอย 1 ชต.
ต้นหอมซอย 1ชต.
พริกไทยป่นตามใจชอบแต่อย่าเยอะเดี๋ยวจะเผ็ด
น้ำตาลปลายช้อนกาแฟ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชช. หรือแล้วแต่ชอบ แต่ถ้ามากไปจะเค็ม
รสดีหมูหรือไก่ ซักครึ่งชช.

วิธีทำ
ตอกไข่ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด แล้วตีให้เข้ากัน ตีให้ไข่มีฟองเยอะๆก็ดีจะได้ฟูๆ
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ผมจะใส่น้ำมันพอประมาณไม่ถึงกับท่วมไข่ประมาณ 3 ช้อนกลางกินข้าว รอให้น้ำมันร้อนได้ที่
ทดสอบโดยหยดไข่ลงในกะทะ
ถ้าหยดแล้วไข่แตะก้นกะทะแล้วเด้งขึ้นมาทันทีถือว่าใช้ได้แล้ว
แต่ถ้าหยดลงไปแล้วไข่จมไม่เด้งขึ้นมาทันทีแสดงว่ายังร้อนไม่พอและไข่จะอมน้ำมันไว้ด้วย
แต่ถ้าหยดแล้วยังไม่ถึงก้นกะทะแล้วเด้งขึ้นมาเลย แสดงว่า กะทะคุณร้อนเกินไปตอนนั้นคงจะควันขึ้นกะทะแล้ว
เทส่วนผสมไข่ลงในกะทะ ไข่ด้านล่างจะเกรียมเร็วมาก ในขณะที่ด้านบนไข่ยังเป็นน้ำอยู่ ให้แหวกไข่ให้ขาดเพื่อให้ไข่ด้านบนลงไปด้านล่าง คอยดูไฟด้วยถ้ามันเริ่มจะไหม้ให้เบาไฟลง
ถ้าด้านล่างสุกได้ที่แล้ว ก็กลับด้านแล้วก็รอจนสุก ตักใส่จานก็เสร็จ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
รับรองอร่อยครับ
ขอบคุณภาพประกอบจาก pangpreaow.exteen.com

จำนวนการดูหน้าเว็บรวม